食品安全关于标明零食添加剂成分及含量的研究

南京市龙江小学　辅导老师　程琴

背景：

现代社会发展日新月异，随着我们的生活水平、生活质量的不断提高，同学们身边出现了各式各样的零食、小吃等，从大型的精品商店到街道弄里的杂货小店随处可见，可以说各种形式的零食已经融入了我们的生活。可是同学们对外形包装精美的零食、小吃的组成成分却并不了解，零食中掺入的很多添加剂我们也不能准确地了解它们的作用，以及对人体健康是否产生影响。

活动目的：

本次研究我们将对国家食品安全标准进行了解，并利用我们所了解到的，指导人们在平常生活中如何选购健康有益的食品。

活动过程：

1、发现问题：在秋游中，我们发现大家带了好多好多零食来吃，平时也有好多同学偷偷地带零食到学校来吃，虽然学校明文规定不给带，老师也强调了很多次，但是都没有用。现在经常能看到电视新闻上播发现了某种食物含有什么不好的物质不能吃，可我们都不了解，零食到底好不好，我们应不应该吃呢？为此，我们开展了一次研究。

这是秋游时，同学们热火朝天吃零食的场景，看来，零食已经成了我们的“主食”了。

解决问题：首先，我们在同学们中开展“最爱吃的零食种类及选择标准”问卷调查，统计调查结果。然后，查找大家最爱吃的几种零食中常见的营养成分及添加剂，它们的作用和食用标准。全班分成4个小组，通过分别请教零食生产部门、食品监督部门、家长、医生有关人员了解零食中添加剂添加剂量以及对身体产生的危害。并收集有关零食安全事故案例，了解食品中添加剂有关政策法规。最后，整理好调查的资料，提出自己的建议。

这是我们拍的常吃的零食的配料表。添加剂是什么？有什么作用呢？？

队会课上，同学们根据自己所查找的食品添加剂资料，正在积极地讨论。

这是我们设计的零食调查报告！这是我们在网上搜集的零食安全事故新闻。

这是家长们对我们吃零食的看法和态度。这是我们查阅的食品法和食品标准。

2、实际行动：

到学校、小区宣传，告诉别人零食中各添加剂的作用及危害，加大市民对零食中各添加剂的认识。同时以我们掌握的资料为依据，建议食品安全部门制定出添加剂食用标准（新标准要包添加剂成分及用量）。

这是我们写的倡议书！这是我们调查中的一些感受！

我们在其他班级宣传零食危害我们和卫生监督局的专家对话，提出建议

收获体会：

这次的活动，让我们认识到了原来我们爱吃的零食并不“健康”，它隐藏着很多不安全的因素，我们正处于生长发育阶段，不能贪吃这些零食，应当保持一个良好的饮食习惯。同时，我们敢于同食品监督管理局的专家对话，提出我们的研究的结论，得到了他们的赞赏，并说会考虑我们的意见。我们觉得很开心，很有意义。而且，这次的活动也让我们周围的人认识到了零食的危害，我们每个同学都觉得很有成就感。

经费预算：

宣传费用：200元

活动费用：200元

邀请专家、访问专家：500元