关于优化学校食堂餐具的活动方案

江苏省吴中中等专业学校   美境行动项目二组任贺等

指导老师：倪冬琴

 

随着本校举行“绿色出行，低碳生活”活动后，我们江苏美境活动小组牢牢把握住了这次宝贵的机会。为把我校食堂建设成绿色、低碳、环保的优秀食堂开展了这次优化本校食堂餐具活动

活动背景：

我国每年消耗一次性筷子约450亿双，耗费木材约2200万立方米，砍伐大约2500万棵树，减少森林面积约200万平方米，把这些筷子头尾相连，相当于绕地球赤道330圈。放眼望去不难发现在我们学校食堂各个角落存在大量一次性餐具使用不合理情况。大量一次性木筷、塑料袋、塑料盒被大量使用。大量剩饭菜、一次性餐具等食堂垃圾分类不合理，脏乱不堪伴随各种异味扑鼻而来！而一次性饭盒主要有聚苯乙烯，乙烯等高分子化合物组成它在燃烧时会放出大量有毒的气体，对环境造成严重污染。同时，它在装较热的食品时，它内部的有害物质就会被吸出来，凝结在食物上，人吃了这样的食品不仅肝脏，肾脏受损，而且技能还会发生异变。

 

(白色污染)

这些垃圾却时时刻刻都在危害着我们的健康。珍爱生命，爱护校园，从我做起！我们举行这次食堂餐具优化方案活动，是要呼吁同学们，从我做起，关爱自身健康，从身边做起，提高自身素质，拥有良好的美化环境的意识。为把我校食堂建设成一个绿色的和谐的现代化食堂而奋斗！

 

一.活动的目的、意义：

1.通过此次活动提高了学生们爱护食堂卫生的认识，增强了同学们低碳生活的意识、深刻认识到了一次性餐具对我们自身的危害，以及它的降世浪费了多少的不可再生资源！越来越多的同学已渐渐减少使用一次性餐具！

（校园鸟巢）

2.我们活动的开展中在校领导的大力支持下，我们在校园大树上为鸟儿建立了一座座美丽的巢穴，成为校园里一道亮丽的风景线！我们还引进了现代化的垃圾箱，进一步的改善了校园垃圾分类不合理问题。最后使用一次性餐具做成了各种有使用、欣赏价值的艺术品放在食堂展示厅里吸引同学的眼球！让同学们关注到这些问题、留意身边的动态新闻。至今我们食堂餐具已由起初的白色塑料袋、一次性碗筷等不可降解的餐具向可降解、可循环使用、好回收的纸质餐具转变。并得到了师生们的广泛认可！

3.我们在每个领饭窗口摆放消毒柜及已消毒过的餐具。提倡自带餐具或使用食堂提供可消毒循环使用餐具，杜绝一次性餐具的使用。申请并通过了在食堂设立单独加饭的的米饭筒、汤桶等设备让同学们使用的更方便、节约、卫生、放心！

4.我们在食堂墙壁上、校园中张贴各种海报及装置， 通过“小鸟求家”、“山区的孩子吃不饱饭”“沙尘暴的危害”等图片呼吁同学们勤俭节约、绿色低碳生活为我们美丽的大家园贡献出自己的力量！

 

二．活动的实施步骤：

前期准备：（２０１２年３月至５月）：

调查分析与制定方案开展问卷调查。我们江苏美境小组招募各系志愿者在指导老师的带领下，对一系20个班级593个同学进行了问卷调查，更深一步的了解到了同学们每周使用一次性餐具的确切情况。

表-1  使用一次性餐具情况

表-2 使用一次性餐具的理由

表-3 对一次性餐具的卫生状况感觉

表-4  认为一次性餐具对环境的污染情况

表-6 如果校方要求饭堂提供可循环餐具

 

从调查可看出：有73.65%的同学经常使用一次性餐具，虽然使用的原因中“方便”及“食堂没提供可循环餐具”各占43%。但因为食堂仅提供一次性餐具，使得许多为方便在食堂用餐的同学也被迫使用。

从中可以看出问题的关键所在。从中不难看出一次性餐具使用情况不容乐观，由此在实施优化食堂餐具方案的时候要加强同学们对一次性餐具对自身危害的认识及对环境造成的污染进行告知。

 

制定实施方案.通过调查分析，我们将食堂女生窗口作为重点，用可降解回收具有使用欣赏价值的餐具代替陈旧的一次性餐具。

 

（一次性筷子做成的笔筒）

突出健康、绿色、低碳这一主题，由此我们在校内展开了将一次性餐具做成工艺品展示出来的活动，来增强同学们绿色环保低碳的意识。

（一次性餐具做成的手工艺品）

最后在庄严地国旗下，同学们踊跃的参加了签字仪式，并拍照留恋。打出了“全校动员，打造环保美丽校园”的口号。

（签名活动）

 

自我教育: 中国每年生产450亿双一次性筷子，需要砍伐2500万棵树，按照目前的速度计算，我国就要在20年内砍完所有的森林了，20年就可以毁了中国，如果还想让中国大地披上绿色的新装200年也是不够用的.因此我们必须重视此问题的严重性，及时发现并处理该系列问题！

方案实施阶段：（２０１２年６月至８月）：

１．通过一周的广播、三期班级主题班会宣传我们的活动，同时张贴20张海报、在学校食堂、系部宣传栏和宿舍的墙上。

 

（宣传海报）

 

在校园广场、报告厅、食堂等地进行了4场演讲宣传，发放“爱护校园环境，从我做起”相关资料3000余份。召集各系志愿者47人参与活动中，号召全校同学积极参加此次活动。保护校园环境，让我们共同努力！

2. 在校广场广场开展“绿色食堂、健康你我”活动，散发传单、现场舞台互动。

 

走进食堂

另外搭配了一场精彩的演出活动！让我们的宣传更加得到了推广与宣传！

3.走进食堂，通过学校的大力支持我们进一步加强了与食堂管理人员的有效沟通，最终一致达成了良好的条款！与此同时，我们活动小组也得到了食堂负责人的支持与鼓励！在食堂投入使用我们自主设计环保餐具、垃圾箱等设施！

（校园现代化垃圾箱）

 

4.在校园各处建设动物巢穴10余座、组织植树、锄草等活动。组建“绿色出行，低碳生活”志愿者30余人每周五中午去食堂参加义务服务与监督，高举“一切从学生出发，一切为同学服务”的宗旨！按要求各班级每月评出三位优秀环保人员，接受我们社团的的采访与奖励！并在宣传栏加以展示！在校学生处的支持下，我们申请了“绿色生活、环保校园”社团，随后召集各班班长举行了一次环保例会，鼓励各班级将一次性饮料瓶、纸盒等物品合理分类回收，定期来我们社团变卖，其资金作为班费！

 

（分类回收、变卖一次性饮料瓶）

依此来增加同学们的环保节约意识！

 

总结阶段（２０１２年９月）：

二零一二年十月9日下午2点40分在校500人报告厅，江苏美景活动小组召开了此次活动总结报告会。会议上组员们挨个做了几个月里自己的身心体会。里面的酸甜苦辣是我们人生道路上一道华丽的风景线，它时刻鞭策我们困难勉强不要低头、挺起胸膛、抹点泪水向前冲！几个月来我们没有像其他同学那样拥有自己的课余时间去玩耍，去游玩。几个月来，我们除了上课可以说无时无刻不在为建设环保绿色校园忙碌着。

 

（我们在忙碌着）

我们放弃了自己的业余时间、放弃了自己的爱好，身心投入到校园建设上来。在这里没有高薪、没有金矿银矿，有点的只是我们对这校园一片炙热的心！对于绿色环保事业的热情！会议中播放了我们近月来的幻灯片，里面有在我们建设鸟巢时从树上摔下来的图片、有晚上宿舍熄灯后加班时的情形、我们在食堂搞活动宣传的气氛、有我们争执时的场面……看到这一幕幕我们无不落泪、无不感到高兴与兴奋。在此我们感谢师生们对于我们成果的肯定与认可！通过此次活动，我们再次肯定了自我的价值，锻炼了我们的恒心、耐心、与信心！每个人都进步了好多！我相信在以后的工作生活中我们每位成员都能够都做的非常完美，在困难面前永不低头的恒心！我们对未来充满了十足的信心！最后，我们的绿化校园活动小组并没有就此结束，我们会更进一步的去完善，献身到绿色校园，环保食堂建设中来！即使我们离开了校园，我们也不会让这个项目停止，我会让他继续发展下去，一届一届的传下去……我认为有这个必要！

 

四、项目实施的成果及思考：

1.提高了学生们爱护食堂卫生的认识，增强了同学们低碳生活的意识、深刻认识到了一次性餐具对我们自身的危害。带动了全校同学积极投入到我们的活动中。

2.食堂餐具实现了翻天覆地的变换，一次性餐具已不再使用，新型环保餐具投入使用。食堂、校园环境达到极大改善。我们得到校“优秀先进社团”“优秀志愿者”等荣誉称号。成为同学们的榜样！

3.在校建设了专门的环保社团组织，建设了好多“爱护生态环境，环保低碳生活”设施。对于食堂、校园卫生监督、治理起到了极大地帮助。

4.在活动中增加了各系同学的感情，为校园建设贡献出了自己的一份力量！

 

（我们在食堂行动着）

 

五、指导教师心得：

首先能够接到同学们的邀请作指导教师，我感到很荣幸！感谢上级领导能够给予我们这次宝贵的经验。在这次活动中我非常肯定学生们的收获！我们小组带动了整个班级、系部以及全校同学能够参加绿色环保食堂活动中来！

 

（师生参与、其乐融融）

另外在此次活动中学生们的一举一动无时无刻不在打动着我。我们都融入了这集体中，在这里大家都是很要好的朋友，在学生们身上我学到了他们那种投入工作的热情与认真。他们能够这样全身心的投入令我很欣慰、很高兴！能够成为这样团队的指导教师，我感到很荣幸！在日后的工作中我会引导和培养学上门的环保意识，用实际行动来推动环保事业的不断发展，促进社会文明进步！共同建设一个绿色环保的美丽大家园！

 

（绿色环保的美丽校园）