【方案名称】 厨余垃圾制作环保酵素及使用的实践活动
【学校名称】 常州市金坛区金沙高级中学
【辅导老师姓名】 包龙海  杜永红  洪丹玉等
【参与学生代表姓名】 许华凌  杭  俊  周  慧等
【参与学生总数】 56人
【方案实施过程简述】
在我国堆积如山的生活垃圾当中，七成是厨房里产生的。其含水量高，处理成本高，还极易造成污染。厨余垃圾已经成为城市的主要污染源之一，对人体健康和环境都有很大的危害。近年来各种食品，相继爆发添加各种过量化学产品，严重影响国人健康。而每家户几乎天天都要用到的洗洁剂，不论是洗碗盘、洗蔬果或拖地板，更与我们生活息息相关，若不仔细慎选，很可能就会吃下不该吃的化学产品，既伤身也制造环境污染，更破坏地球生态平衡。
环保酵素，几年前还是个陌生的名词，它源自泰国乐素昆博士（Dr Rosukon）三十多年的研究。马来西亚自然疗法医师温秀枝在2006年接触乐素昆博士的健康之家和酵素疗法，后来积极到马来西亚各地和海外演讲《酵素如何拯救地球的浩劫和保护下一代》，积极提倡环保酵素拯救地球。如今，在她和一群热心人士的推动下，环保酵素的功效越来越得到人们的注意。
所谓环保酵素，就是利用炒菜择出的烂菜叶、削下来的果皮，这些原本被丢到垃圾桶里的厨余垃圾，将黑糖及水，依3：1：10比例混合放入有密封盖口的塑胶容器内，经过3个月的发酵，就可以制作出“多用途”的环保酵素，此酵素可以抑制有害微生物尤其是病原菌的活动，促进植物生长，因此可做为清洁剂使用，洗碗盘、洗蔬果、洗衣服、抹地板、还可通水管，而发酵过的余渣，更是最佳有机肥料，最重要的是无毒、不会伤皮肤、气味吸入不会影响健康、还有美白的作用。
我们希望通过环保酵素研究性学习小组来推动和鼓励身边的同学，并延生到家家户户制作环保酵素，并把它利用在每天的生活上，希望能带动身边的人参与到改变地球环境的污染和拯救地球的行动中。
【方案实施效果】

 
【解决身边的环境问题】
环保酵素的制成，就是废弃物再利用，实现厨余垃圾的无害化处理和资源化利用, 能減少空气中的废气和毒气，达到环保环境的效果。如果市民每人每年有效利用5公斤厨余，垃圾量就减少5公斤，1年下来我们全市就可减少2750吨的垃圾，常州市可减少25000吨的垃圾，全省可减少400000吨的垃圾。省下大量垃圾处理费，而减少的厨余又转化为酵素使用，对环保的正面效益帮助更大。
【活动经费及耗材的使用情况】
预算：1600元
12个40L塑胶容器、50公斤红糖、2台电子秤、宣传单、标签等。装环保酵素的小瓶子，是学生回收的自己用过的饮料瓶。
【学生心得体会】
【家长体会】   
家长普遍认为自己孩子参加活动后更有爱心了。
家长在自己孩子的影响下，很多家长也加入环保酵素行列，并乐在其中，有一种和自己孩子亲近沟通的新渠道。
【教师感受】
大家认为：虽然跨入了新世纪，但很多人的环保意识薄弱，环境污染还很严重，我们应该为环保做点力所能及的事情。本着这样的想法，学生向学校提出了建议，很快在学校的支持下，于2013年9月2日，我们成立了环保化学社团。社团的成员由本校学生在遵守章程的前提下自愿参加的。
环保社团是中学生环保积极分子的集合体，是一个融知识性与服务性于一体的校园组织，是一支以传播绿色意识为已任的环保力量。
近些年来，我们向学生介绍环保酵素的作用，观看环保酵素的介绍视频，让学生对环保酵素有了一定的认识。之后，我们发动学生一起制作环保酵素，制作材料有学生收集的水果皮和食堂的废菜叶，做到真正的“变废为宝”，也极大地调动了学生的学习兴趣。并且发动学生回家指导家人制作环保酵素，大力宣传环保。
经过实践，我们收获良多，总结如下：
一、环保社团的活动内容是中学生学习科学知识和技能的一条重要途径
“科学知识包括概念、定律、理论等”，在科学素养中起着基础性的作用。而环保社团活动的内容也涉及中学的多个学科，特别是化学、生物、地理。
环保社团活动的内容让学生对教材中的概念、定律、理论及其它知识的理解更加深入和牢固。“技能是主体在已有知识经验的基础上，经练习形成的执行某种任务的活动方式。操作技能亦称‘动作技能’。在操作性知识指导下，经练习而形成，是由人体动作构成的合法则的随意行动方式，是培养人的技术能力或才能的重要因素。”学生们通过实际操作使得技能得到了明显的提高。
二、环保社团的活动形式有利于培养科学方法及创新精神
“科学方法是人们在科学研究中所遵循的途径和所运用的各种方法和手段的总称。科学方法通常指各个科学部门中较为通用的一般科学方法。科学方法是人们揭示客观世界奥秘、获得新知识、探索真理的工具。”
环保社团的活动采用了多种多样的形式，有采用电视、录像、广播、黑板报、等立足学校的环保宣传活动；在活动中，采用了观察法、实验法、调查法、测量法等经验性科学方法。也采用了分析、综合、归纳、演绎、类比等逻辑方法。在环保活动中，学生根据不同的情况采用不同的方法，在实践中培养了科学方法。
三、环保社团的活动的过程有利于培养科学精神和科学态度
“科学精神是科学素养的内核所在，科学素养有多重含义, 最外面知识层面和技术层面受到人们重视, 而作为其内核的‘科学精神’却日渐空壳化和边缘化。”
由于历史原因，我国传统文化中先天缺乏体现科学精神的科学文化传统。在平常的教育教学活动中，学生缺乏发展的、变化的、相对的思想理念。常常是死抠概念、以偏赅全、非此即彼，不敢讲有争议、有不同看法的内容和知识。学生学习是死记硬背、大量做题，很难得到有关科学方法、科学精神的教育和训练。而环保社团的活动给学生提供了参加社会实践的机会，让实践来检验所学的知识。
综上所述，通过环保化学社团的指导，选择恰当的活动内容，合适的活动方式，合理得活动过程，学生的科学素养能得到很大的提高。同时，我们也认识到大家对于环保的宣传还不够，所以，我们会继续努力。
指导老师：包龙海（教务处副主任）
指导老师：杜永红（学生发展指导中心主任）
【校领导点评】
此美境行动活动看似简单，操作不复杂，能减少厨余垃圾，改变地球环境的污染和拯救地球，意义重大。希望环保社团师生不断探索环保酵素功能，坚持不懈的做，并推广到社区指导市民参与，意义更大。 （校长：李国松）

【方案实施过程中的精彩回放】

环保社团成员和金坛市绿色家园志愿者在社区向市民宣传


进社区进行垃圾分类处理，收集新鲜厨余垃圾环保酵素

金坛市绿色家园志愿者协会走进金沙中学环保酵素讲座

金坛市绿色家园志愿者协会走进金沙中学环保酵素制作